ปาย เที่ยวปาย ที่พักปาย มาที่นี่ทีเดียว iLovePai.com » ร้านอาหาร*ปาย

กินปลาแม่น้ำที่ปาย ต้อง ครัวสายน้ำปาย

อาร์ม — Tue, 29 Sep 2009 18:54:22 +0000

สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาว ilovepai ทุกคน วันนี้ผมนายอาร์ม จะมาแนะนำร้านอาหารอีก 1 ที่เด็ดๆ ที่ปายครับ ซึ่งบอกได้เลยว่าคนชอบทานปลาต้องถูกใจร้านนี้แน่นอน ร้านครัวสายน้ำปาย ตั้งอยู่บนถนน 1095 แม่ฮ่องสอน – เชียงใหม่ครับ ถ้ามาจากเชียงใหม่ ก็จะอยู่ด้านขวามือ ก่อนถึงสามแยก ป้อมตำรวจปาย ประมาณ 500 เมตร หรือถ้าออกจากปาย ไปทางเชียงใหม่ ก็จะอยู่ด้านซ้ายมือครับ ร้านครัวสายน้ำปาย ดำเนินงานโดย พี่ถั่วและพี่น้ำเงิน ครับ ซึ่งวันที่ผมไป ได้พบกับพี่ถั่วที่เข้ามานั่งคุยให้ข้อมูล ส่วนพี่น้ำเงินก็เป็นแม่ครัวใหญ่ในการทำอาหารครับ พี่ถั่วเล่าให้ฟังว่า ปลาแต่ละชนิดที่ร้านมีนั้น มีหลายประเภทมาก ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นปลามาจากแม่น้ำสาละวินครับ ซึ่งพี่ถั่วต้องขับรถไปรับปลากันเอาเองถึงชายแดนริมแม่น้ำกันเลยทีเดียวครับ ปลาที่ทางร้านครัวสายน้ำปายมีนั้น มีทั้ง ปลาช่อน ปลาทับทิม ปลาเค้า ปลากะโห้ ปลากดหมู ปลาแข้ ปลาพวง ปลาสะแงะ และอีกหลายพันธุ์ครับ มาดูบรรยากาศในร้านครับ หน้า่ทางเข้าก็มีรูปปลาทั้งหลายที่ร้านนี้มีเลย

บรรยากาศภายในร้านครับ

ซึ่งโดยเฉพาะในส่วนปลาสะแงะนั้น ว่ากันว่า ถ้ามาแม่ฮ่องสอนแล้ว ไม่ได้ทานถือว่าไม่ถึงแม่ฮ่องสอนครับ สำหรับเมนูของร้านนี้นั้น นับๆ ดูแล้ว มีประมาณ 100 เมนูเลยครับผม ทั้งเมนูปลา และเมนูทั่วไป ซึ่งรับรองว่า เลือกกันไม่หมดแน่ๆ

สำหรับคราวนี้ผมก็ได้เลือกมาทาน 3 อย่างครับ มาดูเลยว่าแต่ละเมนูที่ผมทานมีอะไรบ้าง

เมนูแรกครับ ปลาแข้ลวกจิ้ม กับเนื้อปลาที่เป็นสีเหลืองอ่อนๆ จิ้มลงไปกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสามรส ที่รสชาดครบถ้วนความอร่อยเลยครับ

ตามมาด้วยเมนูที่สอง ปลากะโห้ผัดฉ่า ที่ถึงเครื่องถึงพริก ครับ

แล้วก็เมนูสุดท้ายที่ผมทานวันนี้ครับ ต้มยำปลาแข้ รสชาด รับรองได้ครับว่า ชอบใจสำหรับคนชอบต้มยำแน่นอน

และมีอีกหลายเมนูน่าอร่อยครับ ซึ่งผมเลยขอรูปจากทางพี่ถั่วมาลงให้เพื่อนๆได้ดูกันครับ

ครัวสายน้ำปายเปิดบริการตั้งแต่ 10.00 น จนถึง 24.00 น เลยครับ ซึ่งในส่วนกลางคืนนั้น ถ้าวันไหนมีบอล ก็จะมีถ่ายทอดสดทาง UBC ให้ชมด้วย แต่ถ้าวันธรรมดา ก็มีบรรเลงเพลงโฟลค์ซองเพื่อชีวิต ขับกล่อมครับ
ตอนนี้ครัวสายน้ำปาย กำลังอยู่ในระหว่างสาขาสองอยู่นะครับ ซึ่งถ้าเสร็จเรียบร้อยแล้วผมก็จะนำในส่วนของสาขาสองมาลงให้ด้วยนะครับ
สำหรับ เพื่อนๆ ที่บอกทางร้านครัีวสายน้ำปายว่า ทาง เว็บ iLovepai.com แนะนำมา ก็รับส่วนลดค่าอาหาร ไปเลย 5% ครับ ติดต่อสอบถาม สำรองจองโต๊ะ ได้ที่เบอร์ 086-1941448 พี่ถั่ว และ 084-3782418 พี่น้ำเงิน ได้เลยนะครับ

[Show as slideshow]

[View with PicLens]

กินอะไรดีที่ปาย:Rib Eye Steak + Fire Icecream

อาร์ม — Thu, 02 Oct 2008 17:31:49 +0000

วันนี้หิวๆ เลยเปิดรูปในเครื่องดู เจอรูปปายตอนไปต้นเดือนกันยา โอ้วเจอของดีครับ ภาพที่ถ่ายไว้ เกี่ยวกับของอร่อยที่ปายเปิดดูทีไรอยากกินอีกทุกที แค่เห็นจั่วหัวก็น้ำลายไหลแล้วใช่ป่ะครับ เมนูวันนนี้อยู่ที่ ร้าน Fruit Factory หรือ โรงงานผลไม้เมืองปาย ที่ผมเคยเขียนไว้แล้วนั่นเองครับ ซึ่งร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่ ไอศครีมผลไม้ทำเอง หรือน้ำปั่นผลไม้ครับ เค้ายังขึ้นชื่อเรื่อง steak อีกด้วยครับ อ่ะ 10 ปากว่าไม่เท่าตาเห็นและปากเคี้ยวครับ ขนาดทานข้าวเที่ยงเสร็จไปหยก ๆ ยังต้อง ตามไปกิน…

ถึงร้านก็เปิดดูเมนู steak เลยครับ จะมีหลายเมนูสเต็กมากครับ แต่ผมขอชิมตามคำเล่าลือเล่าอ้าง นั่นก็คือ Rib Eye Steak ซอสพริกไทยดำ ครับ ราคา 190 บาท เสริฟพร้อมสลัดผลไม้(เลือกน้ำสลัดได้ด้วย) และขนมปังกระเทียม เครื่องดื่มก็เป็น Frappe หรือผลไม้่แช่เย็นปั่นโดยไม่ใส่น้ำแข็งนั่นเองครับ ผมเลือกเป็น กล้วย สตอเบอรรี่ แล้วก็สัปรด เอามาปั่นรวมกัน แล้วก็นั่งดูเมนูของหวานว่าจะทานอะไรดี สาวเจ้าบอกว่าอยากลองกินไอศครีมทอด เออ น่าสน เพราะเกิดมาในชีวิตก็ยังไม่เคยกินกะเค้าซักที เลยสั่งไว้ก่อนแต่เอามาทีหลัง หลังจากจัดการกับจานหลักครับ

3 นาที เครื่องดื่มมาแล้ว สดชื่น เย็นได้ใจครับ หวานเปรี้ยว

20 นาทีผ่านไป (ค่้อนข้างนานหน่อยนะครับ ร้านพี่เค้าทำกันเอง 2 คน รอลูกสาวโตช่วยงานได้คงเป็น 3 อิอิ) เมนูในฝันของเราก็มาแล้วครับ rib eye steak ที่ราดซอสพริกไทยฉ่ำๆ ก็มาเสริฟ บอกได้คำเดียวว่าคุ้มค่ากับราคามากครับ เพราะชิ้นใหญ่มาก เราเริ่มชิมที่สลัดผลไม้ มีความสดกรอบ และน้ำสลัด (เราเลือกน้ำสลัดครีม ตามคำแนะนำ )อร่อยมากๆครับแล้วผมก็อดใจไม่ไหว ขอชิมตัว rib eye ก่อนละ แค่คำแรกที่เข้าปาก อืม นุ่ม ไม่เหนียวเลยครับ มีความกรุบๆ ของเส้นเอ็นที่อยู่้บนสเต็ก พร้อมกับซอสพริกไทยดำที่ให้ความเข้ากันได้ดีมากๆ ครับ สมคำเล่าลือ ครับ ยกนิ้วให้เลย จากนั้นก็ไม่มีคำบรรยายครับ หมุบหมับ หนุบหนับ เกลี้ยงจาน 555 แล้วก็บอกพี่เค้า ของหวานได้เลยครับพี่ ไม่นาน ไอศครีมสีเหลืองทองราดด้วย คาราเมล แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ ก็มาเสริฟ แล้วเราก็ลงมือกันเลยครับ คำแรกที่กัด อืม ความกรอบของแป้งที่เคลือบไอศครีมรสวานิลลา ความหวานหอมของไอศครีมผสานกับคาราเมลที่ราดมา ไม่บอกว่าอร่อยแค่ใหน ไปลองกันเองครับ เอาเป็นว่า Recommended ไว้ตบหลังจาก steak แล้วกันครับ วันนี้ก็อร่อยแค่นี้ก่อนนะครับ ขอตัวไปนอนฝันก่อน แล้วจะตามไปกินอีกที อิอิ

อ าร์ม

[Gallery not found]